He that falls today may rise tomorrow

私のいつもの朝ごはんは、リンゴ半個、低脂肪ヨーグルトにはちみつ、冷蔵庫の野菜を使ったフレッシュジュースです。ほとんど毎日同じだけど、野菜ジュースは毎日味が変わるので飽きません。これは、
酵素を摂るための朝食なんです。

前はチーズトーストとコーヒーで簡単に済ませていたんだけど一日の始まりである朝に栄養を意識した食事を食べてから頭がよく働くようになり、さらにはダイエットをしていないのに体重が減ったり、肌の調子がよくなったりといいことづくめ。

栄養を意識、と言っても野菜を中心としたおかずを食べるようにしただけです。この野菜も、あの野菜も、と欲張ると結構な量になっちゃうんだけど、夕ご飯の量を少なくしたおかげで朝は食欲旺盛。ペロッと食べられちゃうんです。でもこの方法は朝から料理に時間を割かなければいかずあまり長くは続けられませんでした。
前日の夜に用意したり、作り置きして冷凍保存という手も使ったけど、なんとなくできたてを食べたいと思ってしまって。

そんな中、健康雑誌で酵素が体にいいと言う記事を見ました。酵素は細胞を若返らせたり体の巡りを良くしたりするタンパク質の一種だそうです。
酵素は色んな食材に含まれているんだけど、調理で火を通してしまうとほとんど死んでしまうのだそうです。
なので加工食品やインスタントばかり食べている現代人に不足している栄養素の一つと書いてありました。
その特集には朝にサラダやフルーツで酵素を摂取しよう、と書いてありました。
朝に栄養のあるものを食べたい私には酵素の効能が魅力的だったのと、調理の手間が省けるというのも私にぴったりだと思いました。

その日の帰りに野菜や果物を買い込み翌朝から食べるようになりました。

酵素 効果なのか便秘は解消するし、体は軽くなるし、ちょっと食べ過ぎても太らないようん感じました。これは朝食をしっかり食べることによってダイエットに繋がったのかもしれませんが。

その後、マイナーチェンジを重ねて今の朝食に至っています。
全て酵素を意識した食材で固めています。はちみつも酵素がたくさん含まれているから甘味が欲しい時にはぴったりなんです。
こちらのゼリーも気になりますが、しばらく手作りで頑張ってみたいと思います。

友人の祖母が要介護になって在宅介護を始めるそうです。 デイサービスを利用しながら家族でも介護をする方針だそうです。 お祖母さんの方も施設に入るよりも住み慣れたお家の方が精神的に楽ですよね。 お金の問題もありますが、彼女の家は割と裕福なので、施設の費用と言うよりもお祖母さんの気持ち、家族の気持ちを優先させたのだと思います。 在宅で介護するのは家族に大きな負担となりますが、友人は昔介護ヘルパーの資格をとりたいと言っていたので、介護に抵抗がなかったのでしょう。 介護をすることになってまた改めて介護ヘルパーの資格を摂る事を考えているそうです。 資格は結果であって、要は実際の介護でいかに相手の生活サポートができるかだと思います。 体が思うようにならなくなった方への気持ちの面での配慮も必要ですよね。 家族だからこそ思うようにならない場面もあると思いますが、彼女ならうまくやれると思います。 介護は他人事じゃないですよね。私の祖父母は遠くに住んでいて元気に暮らしていますが、いつ病気になるかもしれません。お金の問題もありますし、早いうちに家族と話し合うのが理想なんですが・・・、なかなかできないですよね。